Issu de chasselas surmaturé sur souche, ce vin doux naturel porte le nom d’une pierre précieuse dorée dont il a la teinte chaude. Un très bel équilibre entre sucrosité et acidité en font une gourmandise aux notes de fruits confits, d'écorce d’orange et de citron, de miel d’acacia, de noix et d’amande sur une finale aux notes de rose. Il peut accompagner sans alourdir le palais aussi bien le début d’un repas, qu'un fromage ou un dessert.