Attention de vous assurer que ce document soit bien ouvert avec un logiciel PDF dédié et non pas le lecteur de Google Chrome

Les vins du domaine

Exposé au sud, sur une pente comprise entre 430 et 470 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire, léger à moyen-léger, à la fois sableux et graveleux. Les ceps, dont la densité dépasse 6000 pieds par hectare, sont en taille Guyot mi-haute et parfois âgés de plus de 40 ans. L’attention portée à l’écologie et aux méthodes de viticulture respectueuse de l’environnement ont permis à l’ensemble du domaine d’être certifié Bio-Inspecta et Demeter.

Dans la même logique, une pompe à chaleur permet la gestion des températures de vinification et d’élevage.
La vision d’ensemble, faite de précision et de respect, demande à ce que les 11 cépages du Rosey, dont le rendement est calculé au plus juste, soient vendangés à la main. Le domaine propose ainsi 15 vins différents, tous issus de monocépages.
De la vendange à la mise en bouteilles, tout le processus de vinification est conduit au domaine; des cuves en acier inoxydable permettent, de par un réglage extrêmement précis des températures, une extraction d’arômes et de couleurs optimale. Des fûts en chêne français de chauffe légère permettent un élevage en barriques dans le respect des propriétés de chaque cépage.
L’innovation constante et le désir d’ébaucher des vins de qualité a finalement porté ses fruits en 2018, lorsque notre Garanoir, notre Garanoir Barrique et notre Gamaret Barrique ont reçu la distinction de 1er Grand Cru. 

Les vins du domaine

Exposé au sud, sur une pente comprise entre 430 et 470 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire, léger à moyen-léger, à la fois sableux et graveleux. Les ceps, dont la densité dépasse 6000 pieds par hectare, sont en taille Guyot mi-haute et parfois âgés de plus de 40 ans. L’attention portée à l’écologie et aux méthodes de viticulture respectueuse de l’environnement ont permis à l’ensemble du domaine d’être certifié Bio-Inspecta et Demeter.

Dans la même logique, une pompe à chaleur permet la gestion des températures de vinification et d’élevage.
La vision d’ensemble, faite de précision et de respect, demande à ce que les 11 cépages du Rosey, dont le rendement est calculé au plus juste, soient vendangés à la main. Le domaine propose ainsi 15 vins différents, tous issus de monocépages.
De la vendange à la mise en bouteilles, tout le processus de vinification est conduit au domaine; des cuves en acier inoxydable permettent, de par un réglage extrêmement précis des températures, une extraction d’arômes et de couleurs optimale. Des fûts en chêne français de chauffe légère permettent un élevage en barriques dans le respect des propriétés de chaque cépage.

L’innovation constante et le désir d’ébaucher des vins de qualité a finalement porté ses fruits en 2018, lorsque notre Garanoir, notre Garanoir Barrique et notre Gamaret Barrique ont reçu la distinction de 1er Grand Cru.

Les vins du domaine

Exposé au sud, sur une pente comprise entre 430 et 470 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire, léger à moyen-léger, à la fois sableux et graveleux. Les ceps, dont la densité dépasse 6000 pieds par hectare, sont en taille Guyot mi-haute et parfois âgés de plus de 40 ans. L’attention portée à l’écologie et aux méthodes de viticulture respectueuse de l’environnement ont permis à l’ensemble du domaine d’être certifié Bio-Inspecta et Demeter.

Dans la même logique, une pompe à chaleur permet la gestion des températures de vinification et d’élevage.
La vision d’ensemble, faite de précision et de respect, demande à ce que les 11 cépages du Rosey, dont le rendement est calculé au plus juste, soient vendangés à la main. Le domaine propose ainsi 15 vins différents, tous issus de monocépages.
De la vendange à la mise en bouteilles, tout le processus de vinification est conduit au domaine; des cuves en acier inoxydable permettent, de par un réglage extrêmement précis des températures, une extraction d’arômes et de couleurs optimale. Des fûts en chêne français de chauffe légère permettent un élevage en barriques dans le respect des propriétés de chaque cépage.
L’innovation constante et le désir d’ébaucher des vins de qualité a finalement porté ses fruits en 2018, lorsque notre Garanoir a reçu la distinction de 1er Grand Cru. 

Les BLANCS

Chasselas vinification inox

2018 - 75CL

Bouteille: 14.00 CHF

Hybride chasselas-chardonnay, monocépage

2018 - 75CL

Bouteille: 19.00 CHF

Vinification sur lies et foudre en chêne

2017 - 75CL
2016 - 150CL

Bouteille: 19.00 CHF
Magnum: 41.00 CHF

Cuvée gastronomique

2017 - 75CL

Bouteille: 25.00 CHF

Bio-Vino - Argent 2018

Un vin arômatique

2018 - 75CL

Bouteille: 25.00 CHF

Lauriers d'Or Terravin 2016

Chasselas doux, un équilibre parfait entre sucrositée

2016 - 50CL

Bouteille: 26.00 CHF

Mondial du Chasselas 2018

Les BLANCS

Chasselas vinification inox

2018 - 75CL

Bouteille: 14.00 CHF

Hybride chasselas-chardonnay, monocépage​

2018 - 75CL

Bouteille: 19.00 CHF

Vinification sur lies et foudre en chêne

2017 - 75CL
2016 - 150CL

Bouteille: 19.00 CHF
Magnum: 41.00 CHF

Cuvée gastronomique​

2017 - 75CL

Bouteille: 25.00 CHF

Un vin arômatique

2018 - 75CL

Bouteille: 25.00 CHF

Chasselas doux, un équilibre parfait entre sucrositée

2016 - 50CL

Bouteille: 26.00 CHF

Les rosés

Gamay

2018 - 75CL

Bouteille: 14.50 CHF

Bio-Vino - Argent 2018

Mousseux - Brut effervescent issu de notre gamay

2018 - 75CL

Bouteille: 26.00 CHF

Les rosés

Chasselas

2018 - 75CL

Bouteille: 14.50 CHF

Mousseux - Brut effervescent issu de notre gamay

2018 - 75CL

Bouteille: 26.00 CHF

Les rouges

Gamay

2018 - 75CL

Bouteille: 14.50 CHF

Le cépage rouge roi de la côte

75CL N/A

Elevé en fûts de Chêne

2017-75CL / 2015-150 CL

Bouteille: 26.00 CHF Magnum: 60.00 CHF

Bio-Vino - Argent 2018

Hybride gamay-reichensteiner

2018 - 75CL

Bouteille: 23.00CHF

Hybride gamay-reichensteiner

2018 - 75CL
2016 - 150CL

Bouteille: 34.00 CHF Magnum: 70.00 CHF

Hybride gamay-reichensteiner

2018 - 75CL

Bouteille: 34.00 CHF

Elevé en fûts de Chêne

2017 - 75CL

Bouteille: 29.00CHF

Lauriers d'Or Terravin 2015

Les rouges

Gamay

2018 - 75CL

Bouteille: 14.50 CHF

Le cépage rouge roi de la côte

75CL - N/A

Elevé en fûts de Chêne

2015 - 75CL / 150 CL

Bouteille: 26.00 CHF
Magnum: 60.00 CHF

Hybride gamay-reichensteiner

2018 - 75CL

Bouteille: 23.00 CHF

Hybride gamay-reichensteiner

2018 - 75CL
2016 - 150CL

Bouteille: 34.00 CHF
Magnum: 70.00 CHF

Hybride gamay-reichensteiner

2018 - 75CL

Bouteille: 34.00 CHF

Elevé en fûts de Chêne

2017 - 75CL

Bouteille: 29.00 CHF

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